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贻贝的干制品名称()
单选题
贻贝的干制品名称()
A. 贻贝干
B. 壳菜
C. 海红
D. 淡菜
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单选题
贻贝的干制品名称()
A.贻贝干 B.壳菜 C.海红 D.淡菜
答案
判断题
淡菜是用煮熟的贻贝肉干制而成,加工中不用盐。
答案
判断题
淡菜是用煮熟的贻贝肉干制而成,加工中不用盐()
答案
单选题
干制品原料又称为干货,可分为()性干制品和动物性干制品两大类
A.植物 B.蔬菜 C.木耳 D.口蘑
答案
多选题
()属于干制品。
A.牛肉干 B.猪肉松 C.板鸭 D.香肠 E.卤牛肉
答案
判断题
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
答案
判断题
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
答案
判断题
复重系数是用来评价干制品复水的情况,即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。
答案
判断题
干制品在干制过程后香味会更浓郁
答案
主观题
干制品的包装方式?
答案
热门试题
下列鱼类制品中属于干制品的是()
干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
扇贝闭壳肌的干制品又称()。
干贝是( )闭壳肌的干制品。
如何防备干制品褐变?
干贝是扇贝()的干制品。
简述肉制品干制的目的()
干贝中质量较好或比较常见的有三种,扇贝后闭壳肌的干制品称为(),日月贝后闭壳肌的干制品称为(),江珧后闭壳肌的干制品称为()。
干贝中质量较好或比较常见的有三种,扇贝后闭壳肌的干制品称为干贝,日月贝后闭壳肌的干制品称为(),江珧后闭壳肌的干制品称为()。
在下列肉制品中,那两种肉制品属于干制品
下列为干制品原料的是()
如何鉴别水产干制品的好坏?
干制品被称为桂圆的是?
如何鉴别水产干制品的好坏
影响干制品的最大因素是()
鲍鱼、海参经过脱水干制属于( )制品。
只要干制时间足够长,干制品的水分含量可趋向于0
只要干制时间足够长,干制品的水分含量可趋向于0()
贻贝常见的品种有翡翠贻贝(又称青口)、紫贻贝、厚壳贻贝。
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