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必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是()
单选题
必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是()
A. 在5℃或更低的温度条件下进行解冻
B. 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻
C. 使食品原料在高温下快速解冻
D. 将冷冻食品原料直接烹调
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单选题
必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是()
A.在5℃或更低的温度条件下进行解冻 B.将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻 C.使食品原料在高温下快速解冻 D.将冷冻食品原料直接烹调
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单选题
使用微波解冻方法的,解冻后的食品原料应被()加工制作
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答案
单选题
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答案
多选题
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A.室温下解冻 B.冷藏解冻 C.微波炉解冻 D.红外线烤箱解冻 E.开水冲浸解冻
答案
判断题
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
答案
判断题
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻()
答案
多选题
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A.冷藏解冻 B.流动水解冻 C.烹调解冻 D.室温解冻
答案
单选题
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答案
判断题
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。()
答案
判断题
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法()
答案
热门试题
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原料必须解冻至切割状态才可以进行切割加工等工序()
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热熔焊使用寿命是次,必须妥善使用和保管()
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