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解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻()
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解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻()
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解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
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解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻()
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多选题
安全的食品原料解冻方法包括()
A.冷藏解冻 B.流动水解冻 C.烹调解冻 D.室温解冻
答案
单选题
怎么使鱼类冷冻食品快速解冻?
A.用火烤 B.用开水煮 C.在食盐水中解冻 D.放进大海
答案
判断题
食品原料解冻的最佳方法是在室温下进行()
答案
多选题
食品原料的正确解冻方法是( )。
A.室温下解冻 B.冷藏解冻 C.微波炉解冻 D.红外线烤箱解冻 E.开水冲浸解冻
答案
单选题
使用微波解冻方法的,解冻后的食品原料应被()加工制作
A.等待10min B.稍等片刻 C.立即
答案
判断题
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。()
答案
判断题
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法()
答案
单选题
()系将原料置于微波场中,利用原料分子高频震荡,产生热能,使食品解冻的方法。
A.空气解冻法 B.加热解冻法 C.液体解冻法 D.微波解冻法
答案
热门试题
解冻原料最好的方法是()解冻法。
在()下进行食品原料的解冻,会使食品长时间处在危险温度带下。
怎么使肉类食品解冻?
食品解冻的方法有()
自然缓慢解冻法就是将冻结原料放在()的条件下缓慢解冻。
为使冷冻精液在解冻时快速通过危险温区,解冻温度一般为()
在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()、()、()等
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过()℃
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过()
如果解冻的食品当天能加工销售完,可以在常温下进行解冻。
如果解冻的食品当天能加工销售完,可以在常温下进行解冻()
解冻食品的方法不正确有()
加温解冻法是将冻结的原料放在()的室内或放入温水中加速解冻的方法
体积较大的食品,不宜使用下列()解冻方法
冻藏食品解冻时,只有当食品全部解冻后,食品的温度才会继续上升。
正确解冻方法不包括
冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工,科学合理的解冻方法也是非常重要的环节,解冻不当不仅会使流失,还能使冻结原料重新污染()
体积较大的食品,不宜使用下列哪种解冻方法()
食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是()
食品的解冻的概念
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