登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()
单选题
汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()
A. 过厚
B. 过薄
C. 不均匀
D. 有空洞
查看答案
该试题由用户151****48提供
查看答案人数:17784
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户151****48提供
查看答案人数:17785
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()
A.过厚 B.过薄 C.不均匀 D.有空洞
答案
单选题
汽热混合型蒸汽杀青机,杀青过程芽叶未受到任何损伤,芽头成朵成个,香气()
A.变化不大 B.稍微降低 C.稍有提高 D.大为改善
答案
单选题
绿茶审评时的有时会有(),原因主要有鲜叶不经摊放直接加工,高温短时杀青,闷杀后扬炒不足,杀青程度偏轻,杀青不匀不透有青张,杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻
A.花青 B.水闷味 C.生青气 D.酸馊味
答案
单选题
晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
A.闷黄 B.渥堆 C.烘干 D.晒干
答案
判断题
所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻()
答案
判断题
杀青叶适度时,一般鲜叶失水量在30~35%之间。
答案
主观题
名优绿茶加工中,杀青前鲜叶摊放主要目的是增加()含量。
答案
判断题
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半。
答案
判断题
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半()
答案
判断题
所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间,使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。
答案
热门试题
所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间,使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻()
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
杀青叶摊晾时间不能太短,一般要在3个小时以上。
绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
制茶杀青叶温最低是
眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
杀青叶和揉捻叶香味正常,但刚下机的毛茶有异气味,是由于()。
绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是()。
杀青叶适度时的主要标志是()
杀青叶适度时的主要标志是()
杀青叶适度的标志之一是()。
绿茶加工的基本生产流程是,鲜叶杀青、()、干燥
同样的鲜叶原料,采用蒸气杀青会使外形色泽更绿()
杀青过程中,由温度引起的()是杀青叶质量变化及形成的主要因素。
滚筒式杀青机采用高温快速杀青,开始投叶量应()一些,防止出现焦边焦叶现象
采用蒸汽杀青的绿茶是?
蒸汽杀青可以避免传统杀青带来的(),有利于提高香气
滚筒式杀青机,当杀青快结束时投叶量要适当调整,否则最后出锅的叶子会出现()
杀青的方法有炒青、烘青、蒸青和晒青()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP