多选题

杀青叶适度时的主要标志是()

A. 手捏带有粘性易于成团,梗叶不易折断
B. 鲜叶光泽消失,呈灰绿色或暗绿色
C. 青草气消失,略带茶香
D. 香气浓烈

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所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间,使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻() 绿茶审评时的有时会有(),原因主要有鲜叶不经摊放直接加工,高温短时杀青,闷杀后扬炒不足,杀青程度偏轻,杀青不匀不透有青张,杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻() 黄茶杀青的适度标准是()。 杀青叶和揉捻叶香味正常,但刚下机的毛茶有异气味,是由于()。 绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。 杀青叶摊晾时间不能太短,一般要在3个小时以上。 在绿茶初制加工中,控制()是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。 汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量() 扁形名优茶加工后碎末茶较多,是因为杀青叶含水率(),难以成形 条形名优绿茶干茶外形空松的原因除了杀青叶含水量过低,还有可能是() 绿茶初制过程中由于杀青叶或者揉捻叶加工不及时,很可能会表现出() 绿茶杀青过程主要原理是() 一般针形、条形、卷曲形等经过揉捻的名茶,揉捻后茶汤浑浊,是因为杀青叶含水率超过() ()杀青是我国古代杀青方法。 ()杀青是我国古代杀青方法 眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。 绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青,()”。 绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技术措施,其主要目的 什么是杀青?
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