西餐中酒和肉的配法正确的是

西餐的主菜与酒如何搭配？ 西餐吃鱼或海鲜时，喝（ ）酒 西餐吃鱼或海鲜时,喝()酒 简述西餐烹调用酒的作用？ 西餐斟倒红葡萄酒，白葡萄酒均为（）。 以下对杀菌机出口酒温描述正确是的（） 在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒（） 在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是（） 西餐斟葡萄酒时，酒液不能超过酒杯的（）。 西餐吃开胃菜时,喝()酒 西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒（） 按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。 西餐消费中，通常在用餐前饮用的酒品是（）。 按西餐配餐划分，雪利酒属于餐前酒。 在西餐烹调中，主要用于牛、羊肉类菜肴调味的酒是__、__ 餐酒单即供顾客挑选佐餐葡萄酒的书面清单，主要用于西餐厅。西餐的佐餐饮品一般是葡萄酒。[填空题]（） 西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。 在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。 西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。 酒山萸肉每100kg山萸肉，用黄酒