高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上。

大麦作为制曲原料，有什么特点？ 弯制双曲唇弓的双曲部位，主要使用 曲坯 汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长白色斑点，称为上霉，俗称“生衣”。此斑点主要为（），有利于保持曲坯的水分。 泸州老窖特曲以糯高粱为原料，用小麦制曲。（) 成品高温曲的主要微生物是（）。 酱香型白酒制曲原料是（） 简述通风制曲注意点？ 与近曲小管相比较，远曲小管的特点是（） 与近曲小管相比较，远曲小管的特点是 凤香型白酒的制曲原料是（） 弯制曲轨或校正曲轨应使用弯道器，（）站在弯道器上作业。 高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。 高淮特曲的特点是（） 近曲小管结构特点是（）。 弯制曲轨或校正曲轨应使用弯道机。允许站在弯道器上作业。 茅台酒制曲生产中，曲块在仓内发酵期要求是什么（） 法曲的特点是什么？ 下列哪种原料既能制曲又能酿酒（） 通风制曲时应该注意哪些问题？