工夫红茶发酵的叶温以保持在20℃为宜，气温以18℃~20℃为佳（）

大叶种工夫红茶与小叶种工夫红茶的区别主要在（）方面 工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。 红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。 冲泡工夫红茶宜选用品饮（） 工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。 在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。 红碎茶“发酵”适度从叶相观测，中、小叶种以（）为宜。 红茶由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难。（) 制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。 优质大叶种工夫红茶汤色一般用（）描述 制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。 从发酵叶象变化看，气温高比气温低叶象变化（）。 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。 我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。 从发酵叶象变化速度看，气温高比气温低时叶象变化（）。 （ ）属于工夫红茶。 政和工夫红茶属于闽红工夫系列。 低温疗法一般肛温以保持什么温度为宜（） 制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色（）