红茶发酵的环境气温以（）为佳。叶温保持在30℃为宜，加工时环境气温和叶温不宜过高也不宜过低

滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。 从发酵叶象变化速度看，气温高比气温低时叶象变化（）。 红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强，可连续作业，这种红茶发酵的方式是（） 红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。（) 红茶加工是，鲜叶含水量（）很低的叶子，发酵时湿度又小，茶褐素积累过多，造成汤色和叶底变暗，滋味淡薄 红茶发酵度是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。 红茶道发酵度是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。 红茶道发酵度是（ ），其叶色深红，茶汤呈朱红色。 红茶属于全发酵茶，85度热水冲泡为宜（） 红茶是后发酵茶类，其基本的加工工序是：萎凋→揉捻→发酵→干燥（） 红茶发酵时最适的环境相对湿度为（） 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀 在红茶初制过程中，发酵适度的叶，其气味表现为（） 红碎茶“发酵”适度从叶相观测，中、小叶种以（）为宜。 日平均气温在30℃及以上施工时，宜选用（　　）较低的水泥。 红茶的概念。经过鲜叶→（)→（)→（)→（)等工艺流程而制成的茶叶，由于全发酵而使干茶呈（)色，成为红茶。 在红茶初制的干燥过程中，叶温度不能低于（），以免造成发酵过度 工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。 红茶的色泽由于加工工艺的（、发酵工序,使多酚类物质氧化（）