高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。

比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（ ） 在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒，咖啡或茶。 西餐宴会中有店徽的碟子店徽应以（）角度对准客人。 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ） 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（） 在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。 在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。 在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。 在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。（??? ） 西餐服务主菜时,当全部客人用完菜后,依次撤走主菜盘和刀又,并征求主人对主菜的意见（） 宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。 按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。 在中餐宴会中,当摆上__时,表示宴会结束（） 西餐的主菜与酒如何搭配？ 西餐服务主菜时,只有当全部客人用完菜后才能撤餐具,并征求主人对主菜的意见（） 西餐主菜禽类菜肴品种最多的是（） 西餐宴会摆台时，餐刀之间的距离为（） 在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。 西餐宴会的特点有（）