调制奶油胶冻时,夏天搅拌奶油,要在_用冷水冷却（）

打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。 奶油胶冻具有外形美观__，口感香甜的特点（） 将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。 稀奶油经过搅拌后可得（） 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰和美化（） 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰与美化（） 稀奶油的搅拌是怎样的？ 奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和__的甜点（） 奶油是把分离后所得的稀奶油再经成熟、搅拌、压炼而成的乳制品（） 泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用与水按l：2的比例，加适量打发奶油调制的（） 奶油搅拌机必须______深度清洁消毒（） 使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的（） 奶油胶冻中的馅料，一般包括黄油、牛奶、淀粉等（） 在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作 ()富含乳脂，外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是奶油胶冻。 刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法（） 奶油搅拌机的构造及其功能是什么？ 为使奶油胶冻的成型质量达到最佳标准，要确保制品用料的（） 使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度 下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时，奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是（）