调制奶油胶冻时，夏天揽掉奶油，要在（）用冷水冷却（）

奶油胶冻具有外形美观__，口感香甜的特点（） 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰与美化（） 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰和美化（） 奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和__的甜点（） 使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的（） 泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用与水按l：2的比例，加适量打发奶油调制的（） 奶油胶冻中的馅料，一般包括黄油、牛奶、淀粉等（） 在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作 ()富含乳脂，外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是奶油胶冻。 刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法（） 使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度 下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时，奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是（） 为使奶油胶冻的成型质量达到最佳标准，要确保制品用料的（） 调制粟子蓉蛋糕面糊时，淡奶油应打得稍硬一些（） 油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( )?。 油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( )?。 无水奶油属于什么奶油（） 若奶油胶冻中填加()，应适当填加结力的使用量。 使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响（） 发生火灾后，下列哪些油罐表面需要用冷水冷却（）。