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嗅香气时应先热嗅、()和()相结合进行评定
主观题
嗅香气时应先热嗅、()和()相结合进行评定
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主观题
嗅香气时应先热嗅、()和()相结合进行评定
答案
单选题
闻香气时,不但要热嗅、温嗅,还要进行冷嗅,这主要是为了辨别香气的()。
A.香型 B.纯异 C.高低 D.长短
答案
主观题
评茶嗅香气,是靠评茶员的()来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
答案
主观题
评茶嗅香气,是靠评茶员的()来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段
答案
判断题
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
答案
判断题
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
答案
单选题
红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()
A.倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气 B.端起茶汤嗅茶汤的香气 C.冲泡时嗅审评杯盖的香气 D.嗅干茶的香气
答案
单选题
如果热嗅香气时有异杂气,温嗅时不明是,尝滋味时感觉不出来,属().
A.正常茶 B.轻异劣茶,复火后能消失 C.异劣茶,应作为次品茶处理 D.劣变茶,不能饮用
答案
单选题
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味,称为“()”。
A.品香审韵 B.烘茶冲点 C.摇壶低斟 D.刮顶淋眉
答案
判断题
审评嗅茶叶香气时,应完全揭开杯盖()
答案
热门试题
乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。
乌龙茶审评,第三泡嗅香气,重点是嗅香气()
乌龙茶审评,第一泡嗅香气,重点是嗅香气()。
审评香气时,需要依次进行(),来综合评价茶叶香气,不能一嗅而过。
安溪铁观音香气高,因此,嗅干茶香气时,可以鼻子凑近茶叶,通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。
嗅香气以温嗅为宜,低于30℃,准确性较大。
中国大学MOOC:"在审评安溪铁观音的内质时,在嗅香阶段,分为热嗅、冷嗅、温嗅。热嗅的温度为______,主要是为了辨别______。";
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性。
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性
如果热嗅香气时有异杂气,温嗅时不明显,尝滋味时感觉不出来,属轻异劣茶,火后能消失()。
适合嗅香气的温度是()。
为提高嗅觉准确性,嗅香气的每个嗅香时间最好是()
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度。
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
嗅香气时,每一个吸香进程中应间隔停()时间。
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨別香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
审评茶叶香气时,每次嗅香时间最好是()秒。
冷嗅主要是闻茶汤香气是否()
轻微霉变时,干嗅无霉气,开汤后热嗅有轻微霉气()。
如果热嗅,温嗅、冷嗅都有异杂气,同时尝茶汤时也有比较明显的异常滋味,则为()
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