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下列哪个属于凤香型白酒酿酒操作()
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下列哪个属于凤香型白酒酿酒操作()
A. 滴窖
B. 圆窖
C. 顶窖
D. 起排
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下列哪个属于凤香型白酒酿酒操作()
A.滴窖 B.圆窖 C.顶窖 D.起排
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单选题
凤香型白酒以哪个地区为多()
A.四川省 B.山西省 C.贵州省 D.陕西省
答案
单选题
以下哪个省份以生产凤香型白酒为主()
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答案
单选题
清香型白酒酿造工艺有四特殊,以下哪个不是()
A.润料堆积 B.低温发酵 C.高度摘酒 D.长期贮存
答案
单选题
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A.低温大曲 B.高温大曲 C.中低温大曲 D.中高温大曲
答案
单选题
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答案
单选题
清香型白酒酿造过程中使用了三种曲,以下哪个不是()
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答案
单选题
以下不属于凤香型白酒的特点的是()
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答案
单选题
凤香型白酒生产属于单粮制曲,多粮发酵()
A.正确 B.错误
答案
主观题
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
答案
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凤香型白酒的制曲原料是()
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
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