酵母与细菌混合进行发酵的制品

哪种细菌所致食物中毒与食入罐头、香肠、发酵豆制品等有关 发酵促进剂有乳酸菌和酵母培养制成的混合发酵剂和甲酸制剂（） 发酵时酵母菌进行的是（）。 在面包生产中加入少量（），作为酵母发酵的主要能量来源，有助于酵母的繁殖与发酵。 上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。 （） L-谷氨酸发酵是以酵母为主要微生物进行的发酵 单用霉菌进行发酵的制品 在乙醇发酵过程中的主发酵期，酵母仍然迅速繁殖，同时进行厌氧发酵，生成乙醇。 苏打饼于是采用酵母发酵与化学疏松剂相结合的发酵性饼干（） 盐能抑制酵母的发酵，当共用量超过时，能抑制酵母的发酵（） 酵母菌在 条件下进行酒精发酵。 简述酵母发酵机理？ 在酵母发酵过程 酵母发酵和面肥发酵分别有什么特点？ 所有的酵母菌只能发酵，不能进行有氧呼吸（） 酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限 面包酵母的发酵 啤酒酵母可发酵()。 影响酵母发酵的因素（） 发酵面坯中酵母的数量越多，发酵力越大（）