传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和（）

一般拼盘的拼摆步骤是（）、围边、装刀面 冷菜装盘后直接食用，安全（）是冷菜拼摆制作的基本要求。 冷菜装盘后直接食用，（）卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。 凉菜单碟装盘时一般都要经过（）的步骤。 传统的冷菜攒盘的盘子数量一般是7个和（）个 传统的冷菜攒盘的盘子数量一般是7个和（）个 冷菜装盘常用手法有（）。 冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）。 冷菜装盘是将烹调好的冷菜，进行（）整理而装入盛器的最后一道工序。 关于冷菜装盘中拼盘的正确叙述是（） 冷菜拼摆手法在实际运用中，多是综合手法的应用，例如对（）的装盘，就是采用渐次围叠的综合手法。 冷菜装盘要求，原料禁止使用（）的液体浸泡保鲜。 冷菜装盘是通过拼、摆基本手法的综合运用来实现的。拼，就是（）；摆，就是放置。 开展项目质量策划，一般可以分（ ）个步骤进行。 开展项目质量策划，一般可以分（）个步骤进行 运用市场法估价的基本步骤一般可以分为( )。 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 决策的基本步骤一般是发现、诊断和（） 漂浮育苗一般在基质（）时装盘。 将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。