剞刀便于美化菜肴的（），最终实现对料形的美化

菜肴造型设计一般是通过构思、选材、色彩设计、刀工美化、烹调拼摆等程序来实现艺术造型的（） 简述刀工美化的概念。 刀工美化的作用是（）。 简述刀工美化的作用。 刀工美化主要是采用（）。 下列适于剞刀的菜肴是（）。 麦穗形花刀是斜刀剞和（）剞的混合剞法。 餐盘装饰需要（）才能达到美化菜肴的效果 麦穗形花刀是斜刀剞和直刀剞综合运用的混合剞法。 简述刀工美化有什么作用？ 下列适宜剞刀的菜肴原料是（） 下列适宜剞刀的菜肴原料是( ) 芡在菜肴中能起美化原料的作用。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法（） 酱汁可以丰富菜肴的味道、增加菜肴的润滑感，并美化菜肴的外观。 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作( )菜肴。 下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（） 下列剞有葡萄花刀的菜肴是（）。