制作铁扒鳕鱼的少司要把（）在火上煮浓

制作水果冷汤要把（）先煮 10 分钟，再放其他水果 制作铁扒类菜肴在扒制较厚的原料时要先低温加热再高温度。 制作荷兰少司时应选用（） 制作冻苏夫力时,首先将( )和水放入煮至浓稠为止。 制作牛扒牡蛎汁的少司有（） 制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、（）煮浓 制作布朗少司可加入适量的牛奶（） 制作白少司时的注意事项。 制作咖喱少司应用牛基础汤调制。（） 制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、白兰地（） 制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒（） 制作煎牛扒黑胡椒少司的配菜有（） 制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（） 制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下（） 制作巧克力少司时,下列描述是错误的是( )。 下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料（） 制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好 制作黑胡椒少司一般用黄油调剂浓度。（） 制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油（），加入软黄油调剂浓度，即好 在西餐少司的制作中，将番茄沙司辣根辣椒油辣椒粉盐和胡椒粉混合搅拌均匀而成的少司是（）