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红毛茶叶底有洞眼且汤色混浊是由于()。
单选题
红毛茶叶底有洞眼且汤色混浊是由于()。
A. 萎凋温度过高
B. 揉捻温度过高
C. 发酵温度过高
D. 足火温度过高
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单选题
红毛茶叶底有洞眼且汤色混浊是由于()。
A.萎凋温度过高 B.揉捻温度过高 C.发酵温度过高 D.足火温度过高
答案
单选题
红毛茶松泡多扁条,色泽灰枯不显毫,香味淡薄,汤色、叶底暗杂。是因为加工中()
A.揉捻过重 B.茶青老嫩不均 C.萎凋不足 D.萎凋过度
答案
单选题
红毛茶条索短碎多片末,香低味青涩,汤色浑浊,叶底花杂带青是因为加工中()
A.揉捻过重 B.茶青老嫩不均 C.萎凋不足 D.萎凋过度
答案
主观题
茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色
答案
单选题
绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于()。
A.杀青温度过低 B.揉捻温度过高 C.杀青温度过高,产生焦边焦叶 D.揉捻程度过重
答案
单选题
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A.3级9等 B.4级8等 C.5级10等 D.6级12等
答案
主观题
颗粒红毛茶品质评定重点是比例()
答案
主观题
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答案
单选题
红毛茶初制工艺流程正确的是()。
A.鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥 B.鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥 C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D.鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥
答案
单选题
发酵是红毛茶品质形成的第()道工艺。
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
热门试题
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五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
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五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底()
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茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定。
茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定
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