黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。

黄茶杀青的适度标准是（）。 黄茶闷黄时间与（）有关。 据测定，黄大茶在闷黄加工过程中叶绿素含量破坏率在（）以上 绿茶属于发酵茶，制作流程为杀青、揉捻（） 霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（） 黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。 黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 揉捻不是所有黄茶的必经工序，主要用于（）。 乌龙茶杀青过度或杀青高温揉捻常产生外形“青绿”的弊病。 黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为（） 黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（） （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。 绿茶审评时的有时会有（），原因主要有鲜叶不经摊放直接加工，高温短时杀青，闷杀后扬炒不足，杀青程度偏轻，杀青不匀不透有青张，杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻 现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺 在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。 绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。（） 杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。 黄茶由于其独特的闷黄工序，香气中会呈现出（ ） 黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶（）