鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。

进行整鱼脱骨时不能用普通的厨刀，必须用专门的整鱼出骨刀（） 整料脱骨操作要求是：下刀准确，进刀贴骨，骨不带肉，（），外皮完整。 把活的生鱼加工成用于制作豉油王蒸生鱼菜式的加工方法叫整料出骨（） 背后去骨法是一种常用的整鱼去骨的方法，通常第一步是（） 气门间隙的调整一般可采用（） 设备水平度的调整一般采用（） 汽轮机高压转子一般采用整锻式转子。 制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是（）。 顶盖中心调整一般是平移,而方位调整一般是旋转（） 整鱼去骨应选（）左右的新鲜鱼 鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。 整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（） 鳜鱼是一种肉食性鱼。（） 鳜鱼、老虎鱼、狮子鱼、蒲鱼等鱼的鱼鳍均有毒腺。 鳜鱼、老虎鱼、狮子鱼、蒲鱼等鱼的鱼鳍均有毒腺（） 长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的（） 长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的（） 梭形鱼的分档剔骨，一般是先将鱼头斩下，将鱼体剖成（）两扇 整立铣刀一般采用（）制造。 整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，( )。