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西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座
单选题
西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座
A. 先女后男、先主后宾
B. 先男后女、先主后宾
C. 先女后男、先宾后主
D. 先男后女、先宾后主
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单选题
西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座
A.先女后男、先主后宾 B.先男后女、先主后宾 C.先女后男、先宾后主 D.先男后女、先宾后主
答案
判断题
当服务员正在服务时,如果又有新的客人被领到其服务区域,这时应先去招呼一下新到客人,告诉他们很快就去照料他们()
答案
单选题
当服务员正在服务时,如果又有新的客人被领到其服务区域,这时应先去招呼一下新到客人,告诉他们很快就去照料他们()
A.正确 B.错误
答案
单选题
当客人讲话时,服务员()。
A.要注意倾听 B.可以左顾右盼 C.可以看手表 D.可以随便打断
答案
单选题
当客人与客人交谈时,服务员()。
A.不断提出问题 B.不可随意播话 C.趋别旁听 D.可以打断客人谈话
答案
单选题
西餐服务自葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。
A.再给客人斟酒 B.再让客人品尝 C.让客人闻瓶塞,再品酒 D.再覆盖餐巾
答案
单选题
当客人杯中的啤酒占杯体()时,服务员应上前为客人添加啤酒。
A.2/3或3/5 B.3/4或3/5 C.3/5 D.1/2
答案
单选题
西餐服务中,客人订完菜单后,服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的()。
A.葡萄酒 B.鸡尾酒 C.利口酒 D.烈性酒
答案
主观题
当客人与客人交谈时,服务员不可()
答案
单选题
客人打电话要求服务员进房间时,服务员必须在()分钟内赶到客人房间
A.3 B.4 C.5 D.6
答案
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西餐宴会上肉类菜肴时,服务员在__为客人分派()
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。
当客人离开餐厅时,服务员要讲()。
客人距离()米时,服务员应主动鞠躬问好?
客房服务员打扫房间时,如遇房间电话响起,服务员应主动帮客人接听电话()
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茶市服务时,如果客人将壶盖架在壶口与壶把之间,服务员应主动()。
客人进门后,服务员应主动()。
客人退房时,服务员应()。
当客人来到贵宾大厅时,前台服务员应该()
店员在顾客服务时,未经客人要求,应该尽量不要主动上前向顾客推销商品()
客人结账付款时,服务员应()。
客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。
餐厅服务员为客人指点方向服务时,应采用()。
为本服务区域的精英/超级精英会员服务时,应主动提供姓氏服务并给予特别关注和问候()
服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
客人离店时,客房服务员应主动热情地将每一位客人送到()。
当服务员与客人在单人通行的门口相遇时,应()。
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