多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主要部分是（）。

下面属于多酚类植物化学物的是（） 下面属于多酚类植物化学物的是（） 茶叶中多酚类物质含量低、分布窄、变化小。 一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。（） 茶叶中多酚类物质含量低、分布窄、变化小（） 一般绿茶中多酚类地含量高于红茶。（） 据近代科学研究分析，茶鲜叶（一芽二三叶）含水分为70%－80%，干物质约为20%－30%，制成干茶后水浸出物含量为（）。 名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。 下面哪些物质属于多酚类植物化学物()。 判断鲜叶是否新鲜，主要是根据鲜叶（）情况。 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是（）。 茶树鲜叶中蛋白质含量的变化趋势是幼嫩叶小于成熟叶（） 茶叶多酚类物质中，以儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的（）。   茶鲜叶内干物质所占的比重为（） 茶叶中的多酚类物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成（） 鲜叶中含有大量的化学元素，其中氢和氧化合的水，占鲜叶总重量的（） 香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高 在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）