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茶叶陈化后所形成的香气类型,叫做霉气。()
判断题
茶叶陈化后所形成的香气类型,叫做霉气。()
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判断题
茶叶陈化后所形成的香气类型,叫做霉气。()
答案
单选题
茶叶陈化后所形成的香气类型,叫做()
A.独气 B.异气 C.霉气 D.陈气
答案
单选题
茶叶陈化后产生的滋味类型,叫做().
A.浊味 B.异味 C.霉味 D.陈味
答案
判断题
茶叶陈化程度严重后发生霉交而产生的气味叫霉气()
答案
单选题
辨别茶叶香气类型,应以()为重点。
A.热嗅 B.温嗅 C.冷嗅 D.干嗅
答案
单选题
辨别茶叶香气的类型,应以()为重点。
A.干嗅 B.热嗅 C.温嗅 D.冷嗅
答案
主观题
茶叶含水量达()时便开始发霉,使茶叶产生霉气。
答案
主观题
茶叶含水量达()时便开始发霉,使茶叶产生霉气
答案
主观题
茶叶为什么会陈化?
答案
单选题
茶叶陈化,是茶叶中多种成分()的结果
A.自动氧化 B.物质水解 C.挤压碰撞 D.吸收异味
答案
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茶叶香气审评其类型、浓度、纯度、持久性()
茶叶的陈化变质主要是由于茶叶中()发生一系列化学变化所造成的。
茶叶陈化程度严重后发生霉变而产生的滋味叫().
茶叶陈化程度严重后发生霉变而产生的气味叫().
茶叶陈化变质的原理主要有()。
茶叶陈化变质的原理主要有()
简述茶叶香气的由来?
简述茶叶香气的由来
轻微霉变时,干嗅无霉气,开汤后热嗅有轻微霉气()。
如何通过茶叶的香气来判断茶叶的好坏
如何通过茶叶的香气来判断茶叶的好坏
茶叶陈化主要是茶单宁的破坏和()总量减少。
保管不当,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化()
干看霉花明显或茶叶结块,干嗅也能嗅到霉气,此茶应属于()
()依旧能感觉茶叶有香气,表示香气的持久度好。
防止茶叶陈化变质,必须要了解陈化原因(),水分含量过高,储存于高温高湿,有阳光直射。
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后(),香气稍低。
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,香气稍低()
茶叶的滋味、香气是决定茶叶品质最关键的因子。()
黑曲霉气生菌丝以形成孢囊孢子进行繁殖
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