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审评术语()是高山茶所特有的香气清高细腻,滋味丰厚饱满的综合体现
单选题
审评术语()是高山茶所特有的香气清高细腻,滋味丰厚饱满的综合体现
A. 岩韵
B. 音韵
C. 高山韵
D. 丛韵
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单选题
审评术语()是高山茶所特有的香气清高细腻,滋味丰厚饱满的综合体现
A.岩韵 B.音韵 C.高山韵 D.丛韵
答案
判断题
审评术语“醇厚”使用于滋味,“纯正”既可用于滋味也可用于香气。
答案
主观题
多数高山茶与平地茶相比,都有香气高长、滋味浓郁的特点,所以又“高山出好茶”之说。()
答案
判断题
高山茶的品质特征是条索紧结,色泽乌油润,香气高,滋味浓,但不耐冲泡()
答案
判断题
香气高长,滋味浓厚鲜醇,耐冲泡,这是高山茶相比于平地茶的最主要品质特征。
答案
判断题
香气高长,滋味浓厚鲜醇,耐冲泡,这是高山茶相比于平地茶的最主要品质特征()
答案
单选题
以下哪个是白茶香气的审评术语()
A.失鲜 B.毫味 C.清甜 D.清香
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
答案
主观题
花茶审评加权计分,香气和滋味权重之和为_()。
答案
单选题
审评时,常用()术语描述祁门红茶香气。
A.玫瑰香 B.茉莉香 C.桔香 D.桂圆香
答案
热门试题
描述香气的清高这一术语,适用于吸于()
炒青特点: 香气清高,滋味浓,收敛性较强,炒制杀青主要包括( )
审评时,常用()术语描述普洱茶香气。
审评时,常用()术语描述高级铁观音香气。
经蒸汽锅炉煮沸的水,常温(),影响滋味与香气审评,不宜用作审评。
条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
下列滋味审评术语,与夏,秋绿茶杀青不足无关的是()。
茶汤倒入审评碗后,先看汤色,再闻香气,最后尝滋味()。
粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
审评时,常用()术语描述高档凤凰单枞武夷岩茶香气。
描述香气清爽细腻,有毫香的术语嫩香,不用在()
高山茶与平地茶有明显识别,下列不属于高山茶特征的是()。
高山茶与平地茶有明显识别,下列不属于高山茶特征的是
外观为螺旋条索形、内质香气清高、持久馥郁、滋味醇厚甘鲜、有天然兰花香的名茶是()
在计算审评结果时,如遇分数相同者,则按“滋味-香气-外形-汤色-叶底”
审评表是用于审评记录的表格,表内分外形、汤色、香气、滋味和叶底5个栏目,可设置计分栏()
乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。
乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。
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