果蔬部门员工排面维护时发现的坏果烂果，可通过生鲜调拨的方式调拨至店内面包房自用，以减少损耗（）

果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ? ） 生鲜奇异果应（） 按照果蔬中水分的存在形式，可将果蔬中的水分分为自由水和 用果蔬类面坯做甜点时,配料可加入白糖.桂花酱（） 简述果简述蔬催熟原理。 果蔬保鲜处理方法有（） 果蔬奶豆好在哪？ 果蔬大拌菜品相（） "果蔬加工的作用有（）。 果蔬中的果胶物质 简述果简述蔬催熟原理 废旧材料和果蔬制作 简述果蔬护色的方法？ 蓟县特色果蔬产品有哪些？ 果蔬所含的主要糖分为() 果蔬雕刻的特点是（） 有休眠作用的果蔬是（） 果蔬中水分的存在状态（） 果蔬中水分存在的状态（） 果蔬干制过程的管理包括（）