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食物在烹调加工时损失最大的是()。
单选题
食物在烹调加工时损失最大的是()。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质
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单选题
食物在烹调加工时损失最大的是()。
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.矿物质
答案
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A.脂肪 B.维生素 C.蛋白质 D.矿物质
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单选题
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答案
判断题
()食物经过烹调加工,其中的蛋白质损失破坏较多。
答案
判断题
在食物加工、烹调过程中,容易造成维生素损失。
答案
判断题
()食物经过烹调加工,其中的蛋白质、脂肪、糖类、损失破坏较少。
答案
判断题
在食物加工、烹调过程中,容易造成维生素损失()
答案
单选题
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A.维生素 B.蛋白质 C.矿物质 D.脂肪
答案
单选题
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