煮牛奶的正确方法是小火慢煮。

蜜饯煮制方法有一次煮成法（）、（）、减压煮制法和扩散煮制法。 煮制法将主料置于宽水中，或大火，或小火，时间都不宜过长 煮牛奶时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，为此，人们制造了一种“低压锅”。用这种锅煮牛奶，可以使牛奶的水不到100℃就沸腾。这种“低压锅”的物理原理是            根据沸煮煮制原料的不同，沸煮一般有两种方法是（)和沸水下锅。 牛奶在高温久煮的情况下会发生的变化是（） 煮牛奶时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸。为此，人们制造了一种“低压锅”。用这种锅煮牛奶，可以使牛奶里的水不到100℃就沸腾。这种“低压锅”的物理原理是__________。 下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（ ）。: 先切后洗 先洗后切 小火煮透 长时间浸泡 ( )若用牛奶调制奶油胶冻,一般的方法是将奶油煮温后,再与其它原料混合。 酸牛奶可不可以煮滚后再饮用？ 酸牛奶可不可以煮滚后再饮用 酱就是将腌制后经（）的半成品，放入（）的酱汁中，烧沸转至中小火煮至（）、上色的烹调方法。 古人认为泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。（） 小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋，两人的锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋。当锅中的水烧开后，小明仍用强火煮，小华改用小火煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到鸡蛋煮熟。关于他们两人的方法，以下说法正确的是 煮罐法的操作方法不正确的是哪项（）。 关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。 新卤水的调配程序是（）、调料、水同时入卤锅,大火烧开,中小火煮小时即可品 简述煮炉目的及方法？ 冲煮咖啡的方法有（） （）适用于煮的烹调方法。 炮制方法：煮、蒸、炖等属于（ ）