能交给你个成菜软和郊菜的只有菜芯和芥兰

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。 山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。 山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（ ） 山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。 官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。 寺院菜主要包括道观菜和寺庙菜（） 菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是元（） 一盘菜软炒生鱼片需用生鱼片100克，菜软150克。如果生鱼起肉的净料率是50%，菜芯剪成菜软净料率是25%，5盘同样的菜品至少需要生鱼（），菜芯（） 菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元（） 菜芯22千克，如果剪成菜软有6千克，菜软的净料率为27％。 按__等特点,中国菜可分为地方菜、宫廷菜、官府菜、素菜和少数民族菜等（） 粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。 苏菜也称淮扬菜，由扬州菜和淮安菜组成。（） 苏菜也称淮扬菜，由扬州菜和淮安菜组成。（ ） 粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。 川菜系由宴席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、寺院菜等五个大类组成一个完整的整体。[填空题]（） 山东菜有济南菜和（）组成。 西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往需要（）调料的组合方可成菜。 按照地区、历史和风味特点，中国菜由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和素菜构成（） 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和（）