西餐宴会服务中，当客人用完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上的（ ）

客人用完水果后,撤去水果盘并摆上鲜花,以示宴会结束（） 请简述西餐宴会服务的注意事项。 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（） 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。（ ） 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（） 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。 西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套（） 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（ ） 西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（） 宴会服务注意事项。 宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（） 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 宴会服务设计的内容主要包括（ ） 中餐宴会服务流程及标准包括：（ ） 下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（　　）。 某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？ 在宴会服务中，当主、宾致辞讲话时，服务员应停止上菜等一切工作，选择合适位置站好（） 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。