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揉捻的作用是__。
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揉捻的作用是__。
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多选题
绿茶加工工艺中,揉捻的作用是()
A.适度破坏叶细胞,使茶汁溢出,有利于冲泡 B.卷紧茶条,缩小体积,初步成形 C.蒸发水分 D.发展茶香
答案
单选题
红茶加工中的揉捻技术,主要起到作用()
A.形成色泽 B.破碎叶细胞.紧卷成条 C.烘干 D.形成滋味
答案
判断题
大宗绿茶揉捻的作用是卷紧茶条缩小积,有利炒干中整形,适当揉出茶汁,便于茶叶内含成分泡出。()
答案
判断题
大宗绿茶揉捻的作用是卷紧茶条缩小体积,有利炒干中整形,适当揉出茶汁,便于茶叶内含成分泡出()
答案
单选题
揉捻必须根()和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
A.椐揉捻机的性能 B.叶质老嫩 C.匀度 D.以上都是
答案
多选题
在茶叶初制的揉捻工艺中,揉捻效果与()有关。
A.投叶量 B.揉捻时间 C.揉捻次数 D.揉捻环境
答案
单选题
揉捻原则是()。
A.嫩叶轻压短揉 B.老叶重压长揉 C.解决分筛,多次揉捻 D.以上都是
答案
单选题
揉捻的目的是()。
A.做形 B.破碎叶细胞 C.都是 D.都不是
答案
单选题
揉捻的加压原则是()。
A.轻—重—轻 B.重—轻—重 C.轻—轻—重 D.重—轻—轻
答案
热门试题
在红茶和绿茶初制过程中,绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间()。
揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。
对匀净度不高的鲜叶,在揉捻中可采取()措施,以达到揉捻均匀的目的。
乙酰胆碱的作用是()。 毛果芸香碱的作用是()。 氨甲酰胆碱的作用是()。 烟碱的作用是()。 阿托品的作用是()。
Ghost的作用是(),/rb的作用是(),-f32的作用是(),Alt+O的作用是()。
蓄积作用是蓄积作用是()
绿茶揉捻加压的原则是()。
揉捻过程中掌握压力()。
工夫红茶揉捻的目的是()。
茶叶加工中揉捻的目的。
绿茶制造流程为()、揉捻、干燥。
红茶制造流程为()、揉捻、干燥。
功能指令INC的作用是(),DEC的作用是(),ZRST的作用是()。
(1).甘味药的作用是() (2).辛味药的作用是() (3).酸味药的作用是() (4).苦味药的作用是()
简述绿茶的揉捻压力掌握原则。
黄茶中揉捻注意事项()
不是红茶揉捻适度特征的是()。
绿茶揉捻的首要目的是()。
影响绿茶揉捻效果的因素有()。
甘味的作用是()。 酸味的作用是()。
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