揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。

名优绿茶的加工工序是摊放、杀青、揉捻、干燥。() 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻（） 绿茶加工中，杀青后的揉捻，较老叶子应采用()。 紫笋茶的加工工序是：萎凋、杀青、揉捻、烘干。（) 一般针形、条形、卷曲形等经过揉捻的名茶，揉捻后茶汤浑浊，是因为杀青叶含水率超过（） 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（） 杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。 揉捻过程中掌握压力（）。 原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。 绿茶审评时的有时会有（），原因主要有鲜叶不经摊放直接加工，高温短时杀青，闷杀后扬炒不足，杀青程度偏轻，杀青不匀不透有青张，杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。 绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。 鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。 工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。 现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺 绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的 在茶叶初制的揉捻工艺中，揉捻效果与（）有关。 在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。