制作芫爆里脊，主料划油的最佳油温是（）。

芫爆是以脆嫩或柔嫩鲜味充足的原料为主料，以（）为主要配料，保持菜品本色，无芡清淡的爆制烹调方法称为芫爆 在菜肴制作中，适合芫爆的原料是（）。 制作芙蓉鱼片划油的油温在（）以内为宜 蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。 蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳（） 烹致油泡鱿鱼时，主料拉油以油温为宜（） 制作滑熘菜划油时油温应控制在热为宜（） 根据传热介质和调味品的不同，爆制法可分为油爆、汤爆、酱爆、芫爆及葱爆等。 根据传热介质和调味品的不同，爆制法可分为油爆、汤爆、酱爆、芫爆及葱爆等（） 制作滑炒鸡线滑油时的最佳油温以（）左右为宜。 盐爆又称芫爆，配料必须使用（） 芫爆肉丝是广东代表菜。（) 猪里脊质嫩，适宜滑炒、滑熘、油爆等烹调技法。 猪里脊质嫩，适宜滑炒、滑熘、油爆等烹调技法（） 制作炸馓子的最佳油温是（） 烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理（） 烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理（） "芫爆”这种烹饪方法以（）而得名？ 芫爆菜肴使用的调味汁中（）。 "芫爆”这种烹饪方法以什么而得名？（）