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中华鳖味极鲜美,适宜()。
多选题
中华鳖味极鲜美,适宜()。
A. 焖烧
B. 煎炸
C. 煮汤
D. 清蒸
E. 红烧
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多选题
中华鳖味极鲜美,适宜()。
A.焖烧 B.煎炸 C.煮汤 D.清蒸 E.红烧
答案
单选题
高级清汤的特色是汤(),似白水,味极鲜美
A.味美 B.浓白 C.无颗粒 D.清澈见底
答案
多选题
高级清汤的特色是汤(),似白水,味极鲜美
A.味美 B.浓白 C.干颗粒 D.清澈见底
答案
单选题
大虾外壳呈( ),尾红,腿红,肉质细嫩,味极鲜美。
A.白色 B.清白色 C.青红色 D.红色
答案
判断题
蛏子味极鲜美,适用于汆、爆、炒等烹调方法()
答案
判断题
林孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用。
答案
判断题
栉孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用()
答案
判断题
林孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用()
答案
单选题
小黄鱼(),味鲜美。
A.肉质细嫩 B.皮薄膘厚 C.肉质厚实 D.脂多肉嫩
答案
单选题
竹鸡又称竹鹧鸪、山菌子,属鸟纲、鸡形目、雉科动物,分布于()以南,肉味极鲜美,为野味珍品。。
A.长江流域 B.黄河流域 C.广西柳州 D.四川巴中
答案
热门试题
软体动物味鲜美,壳烧成灰可入药
银鱼肉质嫩软,味鲜美,可食率达()
下列选项中()不是中华鳖的别称。
通过甜味能保持菜肴本味,指的是保持鲜美味和()。
通过调味能保持菜肴本味,指的是保持鲜美味和()
鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有()
沙蚕煮汤如牛奶,味极其鲜美,且浓度大,有“”之称()
青蟹肉质肥嫩,味鲜美,营养丰富,可食用率达到()
牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占 50 %左右,富含营养。牡蛎肉味极美,且奇鲜,因此人们赋予它哪些美称?
银鱼体形较小,透明,肉质软嫩,味鲜美,可食率达80%。
禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
银鱼体形较小,透明,肉质软嫩,味鲜美,可食率达80%()
狍,又称狍子,是我国北方体形较小的()动物,肉味鲜美独特。
天目笋干采用小竹笋制成,味香脆鲜美,因盛产于( ),故得其名。
水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质()
对中华鳖从外部特征进行雌雄鉴别时主要看()。
吃过螃蟹后再吃清蒸鱼,就会觉得鱼味不够鲜美,这是味觉的()。
()能保持原料的原汁原味,具有清鲜爽滑,鲜美多卤的特点。
在中华鳖的饲养中,所用配合饲料以采用()投喂。
鳝鱼肉细嫩,味鲜美,刺多、肉少,味道与其他淡水鱼不同,别具风味。
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