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眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
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眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
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主观题
眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
答案
单选题
滚筒式杀青机采用高温快速杀青,开始投叶量应()一些,防止出现焦边焦叶现象
A.稍少 B.均匀 C.调试投放 D.稍大
答案
单选题
滚筒式杀青机,当杀青快结束时投叶量要适当调整,否则最后出锅的叶子会出现()
A.干枯 B.含水量高 C.未杀倒 D.红边
答案
单选题
乌龙茶炒(杀)青要求高温短时,若使用110型滚筒杀青机,筒温应掌握在()
A.180-200℃ B.210-230℃ C.240-250℃ D.260-280℃
答案
判断题
乌龙茶杀青过度或杀青高温揉捻常产生外形“青绿”的弊病。
答案
单选题
锅筒机杀青结束后,须待滚筒继续运转至筒内温度降至()以下时方可断电关机
A.50℃ B.55℃ C.60℃ D.65℃
答案
单选题
黄茶杀青锅温较绿茶低,一般()
A.100℃-130℃ B.120℃-150℃ C.180℃-210℃ D.210℃-240℃
答案
单选题
80瓶式杀青机的投叶量以()公斤为最好。
A.1-2公斤 B.2-3公斤 C.3-4公斤 D.5-6公斤
答案
主观题
()杀青是我国古代杀青方法。
答案
主观题
()杀青是我国古代杀青方法
答案
热门试题
杀青机的供热方式包括()电加热、煤、柴加热
汽热混合型蒸汽杀青机,杀青过程芽叶未受到任何损伤,芽头成朵成个,香气()
拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成,“杀青”原指做茶的工序之一()
杀青是黄茶品质形成的基础,但其杀青过程中的温度要求是要()。
黄茶杀青的适度标准是()。
黄茶中杀青注意事项()
制茶杀青叶温最低是
杀青温度应掌握(),高温杀青的原则,切忌忽高忽低。
汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()
由于茶叶原料不同,一般名优绿茶采用滚筒杀青()时,35秒就可以满足杀青要求
绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青,()”。
拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成,“杀青”原指()
开机∶杀青
拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成,“杀青”原指什么()
拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成, “杀青”原指什么()
拍电影时常用的”杀青”,来表示拍摄完成,“杀青”原指什么?()
绿茶属于发酵茶,制作流程为杀青、揉捻()
蒸汽杀青可以避免传统杀青带来的(),有利于提高香气
什么是杀青?
什么是杀青
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