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假设一位客人明显喝多了,但他坚持继续要酒,作为吧台酒水员,你因该如何处理?
主观题
假设一位客人明显喝多了,但他坚持继续要酒,作为吧台酒水员,你因该如何处理?
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主观题
假设一位客人明显喝多了,但他坚持继续要酒,作为吧台酒水员,你因该如何处理?
答案
主观题
酒喝多了伤人,不喝呢?
答案
主观题
酒喝多了伤人,不喝呢?
答案
单选题
客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。
A.斟倒,斟倒方法 B.捧斟,捧斟方法 C.徒手斟方法,徒手斟 D.桌斟方法,桌斟
答案
判断题
当吧台前的客人杯中酒水不足1/3时,可建议客人再来一杯,以促进销售()
答案
判断题
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
答案
单选题
白葡萄酒服务时,客人订完酒后立即去吧台取酒,尽量不超过__分钟()
A.10 B.8 C.5 D.3
答案
单选题
在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
A.男士优先 B.女士优先 C.先宾后主 D.先主后宾
答案
单选题
夜间喝多了酒后,第二天还带着酒劲,洗把脸也是可以上岗的()
A.正确 B.错误
答案
主观题
若客人点的是需要冰冻的酒水(如白葡萄酒、香槟酒)怎么办?
答案
热门试题
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
在中国古代,有一位皇帝作《断酒》,规定出家僧尼不得食肉。这位皇帝是:
西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不超过()。
酒吧引领座位时,如两位以上的客人,可引领到吧台()
酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。
在接待中,导游员发现团队中的某一位客人是一位地位、身份特殊的人物,导游员应该如何对待这位客人?
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
针对每一个旅游团、每一位游客的不同情况,使每一位客人的个性需求尽量得到满足而提供的导游服务。这是指导游服务应该坚持()
针对每一个旅游团、每一位游客的不同情况,使每一位客人的个性需求尽量得到满足而提供的导游服务。这是指导游服务应该坚持()
西餐中,每一位客人都从椅子的( )侧入座。
在为客人推销酒水时,应该()。
调酒师接到点酒单后应及时调酒,正常营业时一般要求__分钟内调制好客人所点的酒水()
服务员应站在客人的()为客人服务酒水。
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水()
在为客人点酒水时,如果客人喝日本清酒时,应询问客人()。
客人离店时,客房服务员应主动热情地将每一位客人送到()。
客人在一起喝酒,难免有开心喝多的情况,请问客人醉酒时你怎么办?
团队中有一位客人生病了,提出要导游人员帮他买药。导游人员的正确做法是()
客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。
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