下列是用生煸的技法制成的菜肴是（）。

下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是（）。 下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（） 干煸是（）的传统烹调技法之一。 干煸是指将原料先用少量油将水分煸干，再烹入调料煸炒入味的技法。 藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。 下列哪种茶是用全发酵法制成的（） 干煸是指将加工成形的原料水分煸干，再投入调料煸炒入味，原料不上浆，成菜（）的烹调技法。 干煸是指将原料放入少量油锅中煸干水分，原料（），只调味不勾芡的技法。 （）麻辣、无汤汁是干煸菜肴的主要特色。 干煸是指将原料放入（）油锅中煸干水分，原料不上浆，只调味不勾芡的技法。 醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。 “干煸”是川菜独特的烹饪技法。成菜具有（）、（）等风味特色。 下列菜肴中采用“镶”的技法配制而成的是（）。 下列菜肴中采用“汆”的技法配制而成的是（）。 下列菜肴中采用“叠”的技法配制而成的是（）。 以下不是用炒法制成的是（） 以下不是用炒法制成的是 清汤鱼丸是用（）的方法制成的。 汤爆一类的菜肴属于汆的烹调方法制成（） 加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品