在高温抽中炸发的干料，其体积会（）

下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和（） 干料的冷水发可分为浸发和（）。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等（） 干料泡发方法主要有（）、油发、碱发和盐发 糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆浆糊和（）等。 下列适宜煮发的干料是（）。 （）是干料泡发的基本方法。 干炸法是一种不挂糊的炸法，故称干炸。 干炸法是一种不挂糊的炸法，故称干炸（） 碱水发操作是先将干料（）再用碱溶液发透。 下列干料需用焖发的方法发制的是（）。 干料热水发的方法有：泡发、（）、焖发、蒸发四种。 下列最适宜冷水发的干料是（）。 干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。 干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。 干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。 干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发。 干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发（） 干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。