调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和（）。

酱制菜肴的酱料、水和（）要同时入锅酱制 酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。 用番茄酱烧制的菜肴也是酱香味型。 下列关于汉堡酱、甜面酱的描述正确的是（） 意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，其中红酱是用（）为底的红色酱汁 制作时须抹上芥末酱及酱料（） 下列菜肴中（）不属于酱香味型菜肴 5系列属于酱香味型的热菜有（） 辣味鸡肉卷中所需的酱料为沙拉酱____克、番茄酱___克（） 适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和（）。 酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。 有着浓郁酱香味的大豆酱口味（）。 酱香型白酒有多少种香味成分？ 酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。 酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆（） 和呋喃化合物的比例对（芝麻香型酒）的酒质尤其重要，因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质（） 和呋喃化合物的比例对芝麻香型白酒的酒质尤其重要，因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质（） 基础酱（如蚕豆酱、黄豆酱、甜面酱）允许添加苯甲酸钠、山梨酸钾的法定用量是（） 用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜 制作传统甜面酱的主要调料是（）