绿茶杀青的首要目的是（）。

在绿茶制造过程中,杀青主要目的是增强酶的活性,促进茶多酚物质氧化作用（） 绿茶杀青应掌握的原则是（）。 绿茶按照杀青的方法分为（）和（） 绿茶加工杀青的目的是什么 绿茶杀青温度不足，会导致出现()。 绿茶加工杀青的目的是什么 杀青是绿茶初制的第三道工序。 绿茶是不发酵茶，因此要采用高温杀青。() 简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？ 绿茶加工工艺中，杀青的作用是（） 我国绿茶加工大多采用______方法杀青。 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。（） 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。（） 名优绿茶的加工工序是摊放、杀青、揉捻、干燥。() 绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶等（） 为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则？ 绿茶杀青中老叶多采取“老杀”。 按杀青方式分，湄潭翠芽属于（）绿茶 绿茶属于发酵茶，制作流程为杀青、揉捻（） 简述绿茶生产中为什么要进行杀青。