如果酒中某香味物质阈值低，而在酒中的含量较高，则这种物质的气味强度就高，它对酒的香味影响就大（）

衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。 酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。 香味由酒中的酯类物质决定（） 酒的成分中醛类物质决定了酒的主导香味。 新酒中的乙醛含量较高，随着储存挥发而减少（） 白酒中各种香味成分的强弱程度，称为该香味成分的香味强度。其大小用该香味成分的含量与阈值之比来表示，称为香味单位（） 采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理 白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右 新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发而减少（） 某一呈香物质其含量为1470mg／l，香味强度为82.2，请问该物质的阈值是多少？（） 果酒（葡萄酒除外）应标示原果汁含量，在配料表中以表示（） 酿造果酒时，如果没有密封，果酒表面会因为哪种物质的大量繁殖而形成薄膜（） 果酒（葡萄酒除外）应标示原果汁含量，在配料表中以xx%表示（） 白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。 测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水 酒尾中含有大量的低沸点香味物质，酸酯含量高，特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高（） 酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是、、含量特别高（） 苦味物质的阈值较高（） 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位（）