素白汤色泽乳白，清香鲜醇，一般选用（）为原料。

浓白汤的特色是：汤浓味鲜醇，色白如奶，故又称奶汤。 浓白汤的特色是：汤浓味鲜醇，色白如奶，故又称奶汤（） 描述香气清香鲜爽，细而持久的术语清鲜，一般不用在()。 鲜乳色泽感官鉴别的要点：良质鲜乳—乳白色或稍带微黄色。次质鲜乳—色泽较良质鲜乳为差，白色中稍带青色。劣质鲜乳—呈浅粉色或显著的黄绿色，或是色泽灰暗（） 一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的() 一般清汤的特色是汤清不浑，味鲜醇。 一般()非常注重鲜叶原料的嫩匀度。 湖南黑毛茶一般以()的鲜叶为原料。 为使浓白汤汤浓味鲜醇、汤色浓白，在制作时应使用（）长时间加热 浓白汤是在一般白汤的基础上吊制而成的。 制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色（） 拼摆假山冷拼时，一般山体底部的原料色泽应该选择的原料（） 还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料（） 还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料（） 一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度。() 狮峰龙井茶具有特殊的清香，滋味甘鲜，色泽暗黄，俗称“糙米色”，品质最好。（） 爆炒的原料一般多选用（）。 加工标准样一般以鲜叶原料为基础划分级别。 在配菜时菜肴原料色泽的配合方法一般有（）两种。 同样的鲜叶原料，采用蒸气杀青会使外形色泽更绿（）