单用霉菌进行发酵的制品

酸奶是属于________发酵制品（） 发酵肉制品不属于熟肉制品范围（） 下列哪种豆制品属于发酵类豆制品（ ）。 米酒的酿造需要霉菌糖化淀粉及酵母发酵产酒 以下哪项是大豆发酵制品（）。 下列乳制品（）属于发酵乳 米醋是属于谷物发酵制品（） 发酵香肠的加工工艺是：原料肉的选择和初加工—→绞碎—→（）—→灌肠—→接种霉菌和酵母菌—→（）—→干燥和成熟—→包装肉干制品或称肉脱水干制品，是肉经过预加工后再（）而成的一类熟肉制品 典型的发酵乳制品包括几种？ 下列哪些属于发酵性豆制品（） 用发酵法制备的炮制品是 以下属于发酵豆制品的是（）。 生产发酵性乳制品的原料必须() 发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。（） 发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆（） 乳酸发酵是所有发酵乳制品所共有和最重要的化学变化（） 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料 乳酸菌发酵制品主要有哪些？ 蒸花馍为发酵面团制品，成品要求（） 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。