塞外宫廷菜，选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味，刀工精细，注重火功;讲究造型与器皿口味香酥鲜咸;烹调方法以炸、烤、烧、炒、溜见长（）

现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。(    ) 中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。 我国的宫廷菜，萌生于（） 宫廷菜的特点是（）。 简述宫廷风味菜的特点。 清代宫廷菜的特点是（ ）。 金华菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”(轻油、轻芡、重刀工)。 金华菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”（轻油、轻芡、重刀工）（） 按照社会形式不同，菜系也可以分为宫廷菜、市肆菜、民间菜和（） 按照社会形式不同，菜系也可以分成宫廷菜、市肆菜、民间菜和（）。 集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是（　　）。 如今最具代表的宫廷菜有哪些？ 关于宫廷菜的表述正确的是（）。 关于宫廷菜的表述正确的是（）。 下列不属于宫廷菜的有（） 下列属于宫廷菜的特点是 （ ） 按__等特点,中国菜可分为地方菜、宫廷菜、官府菜、素菜和少数民族菜等（） 按照地区、历史和风味特点，中国菜由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和素菜构成（） 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和（） 下列属于宫廷菜著名菜点的有（）