为达到钝化酶的目的，绿茶杀青应掌握()。

绿茶杀青过程主要原理是（） 采用蒸汽杀青的绿茶是？ 绿茶加工中杀青的目的。 杀青方法应掌握“（）”的原则。 绿茶杀青的首要目的是（）。 绿茶按照杀青的方法分为（）和（） 绿茶加工杀青的目的是什么 绿茶杀青温度不足，会导致出现()。 绿茶加工杀青的目的是什么 绿茶杀青温度愈高愈好，有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。 简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？ 绿茶加工工艺中，杀青的作用是（） 绿茶经过杀青是一种（）。 我国绿茶加工大多采用______方法杀青。 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。（） 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。（） 绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的 绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶等（） 绿茶杀青中老叶多采取“老杀”。 按杀青方式分，湄潭翠芽属于（）绿茶