水分活度：

水分活度值的测定方法主要包括（） 测定食品样品水分活度的方法是(?????)。 细菌可以繁殖的水分活度不得低于()。 霉菌可以繁殖的水分活度不得低于（)。 每一种微生物的生长都有最低适宜的水分活度。商业化加工食品的水分活度下限是______（） 结合水是指食品的非水成分与水通过（）结合的水；水分活度AW=（）。结合水含量越高，水分活度就越（） 水分活度公式P/P0中P代表（） 下列哪种微生物对水分活度最敏感（） 高水分活度能抑制微生物的生长。（） 水分活度和水分含量都能真实而准确地反映食品中含水的状况（） 在一定的水分含量时，水分活度随温度的上升而减小（） 各种微生物生长繁殖的水分活度范围是（） 水分活度和微生物生长活动的关系。 高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（） 国标中测定食品水分活度的方法为康威皿扩散法和水分扩散法（） 为了粮食储藏的安全，就要控制粮食水分活度在（）左右。 什么是水分活度？在食品加工和保藏中有何作用？ 冷藏和冷冻条件下，水分活度变化有什么不同？ 水分活度表示了食品中结合水的含量情况 在各类微生物中,(?????)对水分活度的要求最高。