单选题

红碎茶滋味的浓强度主要与()物质有关。

A. 果糖
B. 维生素
C. 多酚类

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滇红工夫茶滋味强烈,滇红红碎茶滋味醇和。( ) 云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇,审评时采用第一套标准样,侧重点是() 根据我国部颁标准规定的红碎茶品质标准要求滋味()为主 红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等4种。() 红碎茶分叶茶、() 我国红碎茶产区按地域不同可分()湖南省生产的红碎茶主要是第4套样产区碎茶产品有3个出口红碎茶还应采用加牛奶方法进行质量审评 普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐褐红,香气有独特()滋味陈淳,汤色红浓 普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮,叶底()色,滋味醇厚回甘。 评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是鲜爽、醇厚、鲜浓() 印度红碎茶主要产区在印度()阿萨姆。 普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特(),滋味陈醇,汤色红浓。 红碎茶外形是() 评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是鮮爽、醇厚、鲜浓() 红碎茶要求香味鲜爽浓强,为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量,发酵程度应比()轻。 红碎茶要求香味鲜爽浓强,为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量,发酵程度应比()轻 与茶的滋味苦中有甘有关系的物质是 红碎茶的精制加工,根据红碎茶加工、验收统一标准,在分离作业上有()等 红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来,其外形、叶、碎、()、()规格分清,色泽乌黑油润,内质、香味浓强、鲜爽,汤色红艳,叶底红亮。 冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于()。 红碎茶审评侧重内质的浓强鲜,外形大小均匀、规格分明、毛衣、杂质含量符合相应的要求即可
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