美式菜肴的烹制除了讲究方法之外，还注重用相应的酒来调味。（）

刀工考究、选料精细、讲究质量、注重节令，善于烹制河鲜，这描述的是（） 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。 在葡萄酒和菜肴的搭配中，一般讲究红葡萄酒配_______，白葡萄酒配_______ 现阶段菜肴的创新，首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。 法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。 热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是（ ） 在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。 烹制是指菜肴点心的具体制作方法和过程。 东北地区烹制鱼类菜肴时，最常见的方法是()。 美式菜受英式菜的影响，讲究营养搭配，清淡不腻，要求量少而精，这是英美菜肴的共同之处。 （ ）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。 夏季雨后蛙声一片除了肺之外青蛙还靠哪个器官来呼吸? 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。 西餐多用奶制品烹制菜肴。 （ ） 在烹调时要想增进食欲，需多选用（）香辛料来烹制菜肴。 汉族人烹饪中除讲究色、香、味之外，还追求（）。 下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（） 由（）负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作 西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）