绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和叶汁外溢两个方面来判断。

炒青绿茶揉捻叶的外形要求是（） 烘青绿茶揉捻程度与炒青绿茶的相比（）。 揉捻程度只影响绿茶的外形品质。() 绿茶经鲜叶摊放→→揉捻→干燥等工序加工而成（） 绿茶是通过鲜叶萎凋变软后，经揉捻、干燥而成（） 一般红茶、绿茶黄茶等茶类的叶底，主要评比其() 绿茶为不发酵茶，一般经过（）、揉捻、（）三个加工工序。 绿茶揉捻其叶的组织破碎率一般掌握在()。 用于茶香菜肴的主要两种茶类是：红茶和绿茶（） 在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。 绿茶审评时的有时会有（），原因主要有鲜叶不经摊放直接加工，高温短时杀青，闷杀后扬炒不足，杀青程度偏轻，杀青不匀不透有青张，杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻 审美的感官主要是（）和（）这两种感官 绿茶制菜，一般在菜肴投入茶汁或茶叶（） 绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。 黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。 青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。 用直径60cm电烘焙笼手工烘焙绿茶揉捻叶时，每个烘焙笼摊叶量在（）kg。 用直径60cm电烘焙笼手工烘焙绿茶揉捻叶时，每个烘焙笼摊叶量在（）kg 绿茶初制过程中对老嫩不匀的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。 绿茶的基本加工过程有、揉捻和干燥（）