熬制巧克力计司时，观察其稀稠度的方法是（）

（）熬制好的克司得酱应放在冷藏冰箱中冷却。 熬制石油沥青时，熬制温度应控制在（）之间 西式面点常用的馅料类有巧克力馅料.( ).鲜果馅料.计司类馅料等。 熬制猪油时添加食用油熬制，会提高猪油率（） 制作巧克力少司时,下列描述是错误的是( )。 在熬制沥青时（）。 在熬制沥青时，应该（）。 制作巧克力少司时，（）煮沸后并用蛋抽子不停的搅拌，倒入巧克力中 （）是将炸制的主料放入熬制的糖浆中，裹匀糖浆方法 叙述石硫合剂药液配比及熬制方法。 熬制果酱时,不要使用( )。 熬制沥青时，刚开始应（）。 （）巧克力少司就是溶化的巧克力加稀释剂。 浓熬法的特点是熬制时用火偏猛，成品汤色带浓白。 （）胶有多种颜色，其黏稠度较稀，坚韧性最弱。 表示油料稀稠度的主要指标是()。 彩油胶有多种颜色，其粘稠度较稀，（）性最弱。 熬制阿胶的原料是 调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用()。 木司的品种很多，有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等（）